Den perfekte lunsj (når du vil imponere)
I går hadde jeg invitert et vennepar over på lunsj. Ofte synes jeg det er greit å invitere til lunsj i stedet for middag, for da blir man i hvert fall kvitt folk på et visst tidspunkt. Hvis du inviterer til middag, hender det at folk blir sittende både til midnatt og vel så det, og det er jeg blitt for gammel til!
En av de lunsjrettene jeg har hatt størst suksess med, er pai. Du kan fylle den med nær sagt hva som helst, så du vil alltid finne noe både du og gjestene dine liker. Dessuten ser det delikat ut, og noe av det beste er at du kan lage den ferdig på forhånd, så når gjestene kommer, trenger du bare å sette paien og salatbollen på bordet.
Bunnen lagde jeg selvsagt på lavkarbo-vis, og brukte mandelmel i stedet for hvetemel. Det gjør ingen ting om du ikke greier å dekke paiformen helt perfekt, når du heller i eggeblandingen og resten av ingrediensene blir den...
Kategorier
Alle kategorierSist publisert
Lev Lettere
Stig Wedvik
kostholdsveileder
Hei, og velkommen til bloggen min! Her deler jeg oppskrifter og info til deg som har lyst å redusere karbohydratene i kostholdet. Målet med kostholdet jeg anbefaler er at det i tillegg til å gi oss det vi trenger av vitaminer, mineraler og næringsstoffer, også skal hjelpe oss til stabilt blodsukker, god tarmhelse og vektkontroll.