Deilige, saftige og mettende lavkarborundstykker! Raske å lage, du heller alle ingrediensene i hurtigmikseren. Så setter du dem ut på plate med skje, eller du kan steke dem i muffinsformer - da blir de høyere, og enklere å dele i to. HVis du har ost til overs, så smaker de veldig godt med smeltet ost på toppen!

Oppskriften gir 12 små rundstykker, og hvert rundstykke inneholder:
150 kalorier
16 g fett
1,5 g karbo
9 g protein

Du trenger:
3 egg
3 dl cottage cheese
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
½ dl gresskar- eller solsikkekjerner
1 dl mandler
1 ss Fiberhusk/psyllium husk/loppefrø
2 ts bakepulver
½ ts salt
1 ts sukrin eller annen søtning - hvis du ønsker

Slik gjør du:
Kjør alle de tørre ingrediensene unntatt fiberhusk i foodprosessor.
Tilsett cottage cheese og kjør noen sekunder til.
Tilsett eggene ett og ett, og bland godt.
Tilsett salt og søtning.
Ha i fiberhusk og bland...

Jeg er veldig åpen for nye smaker, og liker det aller meste. Men denne nysgjerrigheten min på nye smaker stanser når det kommer til drikke, der er jeg utrolig kjedelig. Får jeg vann og svart kaffe så er jeg fornøyd, noe annet å drikke bryr jeg meg egentlig ikke om. Inntil jeg for ganske kort tid siden utvidet repetoaret mitt med enda en drikke, nemlig gullmelk.

Det er nok en drikk som passer aller best i den kalde årstida. Næringsinnholdet er så bra at hvis du ikke er noen stor frokostentusiast, så kan du gjerne lage deg gullmelk som frokost, og den vil holde deg mett lenge.

Til to porsjoner trenger du:

5 dl mandelmelk
1 ss gurkemeie
1 ts kanel
1 ts kardemomme
1 ts cayennepepper eller vanlig sort pepper
2 ss kokosolje eller usaltet smør

Slik gjør du:
Varm opp mandelmelken sammen med kokosoljen/smøret. Varm den over svak varme, og ikke la den koke.
Ha i alle krydderne.
Pisk godt sånn at du får...

Ikke noe er som to fluer i en smekk, så derfor starter jeg bloggen med å avlive ikke bare EN, men TO myter:

Spis ofte og lite!
Frokosten er dagens viktigste måltid!

Ingen av påstandene stemmer. Det med ofte og lite, henger igjen fra tiden hvor den vanligste slankemetoden var å kutte ut fettet. Da ble det stort sett bare karbohydrater igjen, med det resultatet at blodsukkeret sank veldig fort med mindre du passet på å stadig fylle på med nye karbohydrater.

Det er heller ingen logikk i at frokosten skal være viktigere enn andre måltider, men det kan nok ha noe å gjøre med at norsk kosthold består av mye brødmat. Da er blodsukkeret ganske på bånn om morgenen, sånn at det trenger en ny boost.

Med mindre karbohydrater og mer fett, trenger du ikke tenke så mye på dette, da holder blodsukkeret seg stabilt uansett. Men det kan jo være greit å få i seg litt...